古 民家 カフェ。 憧れの古民家カフェの開業方法をイチから分かりやすく解説

⌚ 3段重ねのパンケーキの中にアイス 赤い屋根の古い駅舎にジャズが流れる喫茶店。

🤘 また、30人以上を収容できる広い店舗の場合はさらに「防火管理者」の資格が必要になります。

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😂 蓮月の見所は、そば店時代から脈々と活用されてきた設備の数々。

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🤞 コロナ禍ではありますがたくさんのお客様に支えられ、なんとか5年目に突入できそうです。 科学調味料不使用。

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☎「たまごサンド」や「ルシアン」など、以前からのメニューはできる限り再現。

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⚔ 古民家カフェをオープンする立地はとても重要であり、コンセプトと立地条件にズレがあるとなかなか起動に乗せることができません。 初期費用を抑える リフォームを自力で行う、最低限のリフォームで済ませるなど、初期費用を抑えましょう。 メニューはコーヒーやデザートだけでなく、ランチのフードメニューも充実。

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✇ 副菜は、カブのステーキ、ブロッコリーのペペロンチーノ、にんじんなます、紫芋のバターソテー、里芋のポテトサラダでした。

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👏 できる限り小麦を使わない、グルテンフリーを心がけているそう。

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